Деревня Ниясар. Фестиваль дамасской розы (окрестности Кашана)

Каждый год с 21 апреля по 21 мая в Иране проводится Фестиваль роз. Эти весенние месяцы – пора цветов и дождей, когда в долинах зацветают небольшие и удивительно пахучие розы сорта «дамасская роза», которая на самом деле, происходит из Ирана. На протяжении тысячелетий зарубежные купцы были очарованы ароматом и красотой иранских роз, поэтому привозили их с собой в Европу. И сегодня экстракт розовой воды используют для изготовления самых лучших и дорогих французских духов.

В древней Персии этот период начала весны и цветения считался священным, поэтому сопровождался множеством обрядов, включая Голь Галтан -  перекатывание младенцев в лепестках розы. Как правило, девочки или девушки собирались на рассвете, срезали распускающиеся в первых лучах солнца ароматные розовые бутоны, бережно клали их в подол и переносили в тень. Там для производства розовой воды корзины лепестков высыпали в чаны, где после прессования, нагрева и перегонки нежные цветы превращались в прозрачные эссенции. И до сих пор полученную розовую воду используют при изготовлении национальных блюд, сладостей (шербета) и местных духов, а на мировых парфюмерных производствах - для создания стойких ароматов.

Приехали в Кашан из Тегерана и мы, путь занял 3 часа. И ранним утром 23 апреля 2019 года оказались в розовом саду гостеприимного фермера из Ниясар. Сначала дрожа от холода, мы срывали редкие распустившиеся бутоны, но с каждой минутой от солнечного света их становилось все больше, работа на плантациях захватывала и увлекала своей красотой и уникальностью. Когда мы подустали (все-таки это был экскурсионный опыт, а не труд за деньги), нас пригласили в павильон, показали весь процесс производства розовой воды и угостили деревенским завтраком, сладостями и чаем с розовыми лепестками. Мы были одни …где-то в центре почти неведомой современным туристам страны Иран, среди улыбающихся и доброжелательных крестьян. Нас сопровождала только гид. А ощущения были такие теплые, как будто мы приехали в деревню к своим дальним родственникам. Что казалось совершенно неожиданным!

«Розовую» тему хотелось бы дополнить и усилить такими достопримечательностями в других городах:
- Тегеран. Посещение Дворцового комплекса «Голестан», что в переводе обозначает «дворец роз». Построенный во времена шахов династии Каджаров (16-18 вв), он отражает уникальное влияние французской культуры. Внешние фасады дворца в 18 веке расписан розами и цветами в яркой цветовой палитре, не возможной для строгих исламских (сунитских) правил зодчества и живописи.
- Тегеран. Экскурсия в Национальную сокровищницу Ирана (Музей драгоценностей). Там хранится знаменитый Розовый бриллиант Дарья-йе-Нур - один из самых больших обработанных алмазов в мире.
- Шираз. Посещение Мечети Насир-Оль-Мульк, или по-другому - Розовой мечети. Второе имя она получила из-за розовых плиток и обильной росписи венками и букетами из роз внутренних сводов и залов. Не менее удивительным является многократное изображение православных церквей с крестами среди буйства цветочных орнаментов.

Вот тебе и Персия… Оказывается, исламское государство может быть таким неожиданным и многоликим!